Més vistes

Mascarpols, Sosa

Codi 00151502-00151604
  • Marca: Sosa
  • Colección: En Polvo
  • Familia: Lácteos
Mascarpone liofilitzat en pols natural.
Opcions
Codi: Formato:
00151502 400 g
00151604 10 kg
La liofilització és un procés de deshidratació en fred, en el qual s'elimina gairebé del tot l'aigua de la matèria primera congelada per sublimació. En no emprar calor com en d'altres processos d'assecat, es manté l'essència del producte, tant a nivell nutricional com les seves característiques organolèptiques, preservant els valors de la matèria primera al màxim.