Més vistes

Mantega Extra 82% MG amb carotè en placa (2kg), Corman

Codi 00150316
  • Marca: Corman
  • Familia: Mantequillas
Mantega extra el 82% MG en placa per pasta de full i croissant amb carotè. Les de millor resultat en el treball i en rendiment.

Aplicació: Masses fullades, Masses fullades fermentades.

Avantatges: Saborosa. Molt fàcil de treballar. Per obtenir més Croissants: + 20 Croissants Extra min.*

Punt de fusió: 34ºC

* Per cartró de 10 kg i en les mateixes condicions de treball i ús que una altra mantega. Temps de repòs entre 2a i 3a volta: 15 min. Pes mitjà d’un croissant cuit: 62 g.
  • Formato: Placa 2 kg