Maionesa de fruita de la passió

INGREDIENTS
100 g Polpa de fruita de la passió
5 g Natur Emul Sosa
150 g Oli d'oliva

ELABORACIÓ
Afegir a un bol el puré de fruita de la passió i el natur emul i triturar amb túrmix.

Afegir l'oli a poc a poc sense deixar de batre.

Seguir amb el túrmix fins emulsionar i aconseguir una textura de maionesa.

Servir la maionesa de fruita de la passió sobre els calamars soft tempura.

Leave a Reply