Karaage de rap

INGREDIENTS
200 g rap
15 g soja
10 g Fons de Peix Culinary Journey
60 g rovell d'ou
30 g Midó de blat Sosa
q/s Pebre

ELABORACIÓ
Tallar el rap en daus de 2x2 cm. Reservar.

En un got per túrmix, afegir la soja, el Fons de Peix, el rovell d'ou, el midó i el pebre al gust.

Triturar fins a obtenir una massa fina i uniforme.

Barrejar aquesta massa amb el rap i macerar durant 12 h mínim en nevera.

Fregir en oli a 180ºC fins que estigui ben daurat.

Servir calent.

Leave a Reply