Més vistes

Isomalt refinat, Sosa

Codi 00100540-00100543-00100544
  • Marca: Sosa
  • Colección: Azúcares Técnicos
  • Familia: Azúcares
Isomalt en pols 100%, derivat de la sacarosa. Es pot substituir per la sacarosa en relació 1:1 sense variar les característiques físiques del producte final. Aporta la meitat de calories que la sacarosa. Estable a altes temperatures sense enfosquiment (150º C). Perfecte per a la realització de caramels i elaboracions de pastisseria.

Característiques: POD 50%
Opcions
Codi: Formato:
00100540 1 kg
00100543 4.50 kg
00100544 20 kg