Gelat de violetes premium

INGREDIENTS
600g Llet sencera
400g Nata
70g Sucre de violeta Sosa
50g Dextrosa Sosa
10g Glicerina Sosa
100g Procrema 100 Fred Sosa
50g Pasta concentrada de violeta Sosa

ELABORACIÓ
Barrejar els ingredients secs i els líquids respectivament.

Unir les dues mescles amb batedor elèctric fins que quedi homogeni.

Madurar la barreja mínim 2 hores a 4ºC.

Mantecar durant 12 minuts.

Reservar a -18ºC.

Leave a Reply

Sorry, you must be logged in to post a comment.