Gelat de tòfona

INGREDIENTS
900 g Llet
50 g Sucre
75 g Glucosa líquida Sosa
100 g ProCrema 100 fred Sosa
50 g Glicerina Sosa
50 g Tòfones fresques
2 g Sal

ELABORACIÓ
Barrejar els ingredients sòlids d'una banda i els líquids d'una altra.

Ajuntar els ingredients i triturar amb un Túrmix fins que la mescla estigui totalment homogènia.

Deixar reposar a la nevera durant 3 hores.

Tornar a barrejar.

Turbinar.

Leave a Reply