Gel cremós de poma

INGREDIENTS
500 g Polpa de poma Ravifruit (pesar)
20 g Inulina en Calent Sosa
2 g Goma Tara Sosa

ELABORACIÓ
Barrejar 250 g de puré amb la inulina i la tara. Portar a ebullició. Barrejar la resta de puré i tritura.

Estendre en paper antiadherent i congelar.

Tallar làmines de 2cm ample i 10cm de llarg i reservar congelades.

Leave a Reply