Gamba vermella amb airbag de patata i barbacoa

INGREDIENTS
4 Gambes vermelles
q/s Farina
q/s Clara d'ou
q/s Airbag Patata Sosa
q/s Oli de gira-sol
q/s Salsa Barbacoa Culinary Journey

ELABORACIÓ
Peleu les gambes i deixar la punta de la cua neta, punxar en una broqueta i assaonar amb sal.

Empanar la gamba amb farina, clara d'ou i el Airbag Patata, en aquest ordre.

Escalfar l'oli a 180ºC i fregir les gambes 30 segons, el temps que s'infli l'airbag i es torri lleugerament.

Servir en un plat amb la Salsa Barbacoa a part per mullar.

Leave a Reply

Sorry, you must be logged in to post a comment.