Fideuà

INGREDIENTS
100 g fideus torrats
30 g sofregit de ceba i Pebrots Culinary Journey
50 g calamar
2 gambes
200 ml d'aigua
10 g Fons de Peix Culinary Journey
q/s Sal
q/s All i Oli
q/s Julivert

ELABORACIÓ
En un pot sofregir el calamar un parell de minuts, afegir el sofregit i cuinar 1 min més.

En aquest punt afegir els fideus i mullar amb l'aigua i el Fons de Peix. Deixar bullir fins que pràcticament perdi tota l'aigua.

Rectificar de sal i posar en una paella especial per fideuà amb les gambes per sobre. Enfornar 5 minuts a 220 º C fins que els fideus es zen.

Escampar-hi julivert picat i servir amb allioli a part.

Leave a Reply

Sorry, you must be logged in to post a comment.