Estofat de cigrons i espinacs

INGREDIENTS
1 c.c. Sofregit de ceba Culinary Journey
1 pastanaga gran
250 g espinacs
½ pot de cigrons cuits
1 patata de mida mitjana
100 g arròs basmati cuit
2 c.c. Pasta de curri Mughal Culinary Journey
q/s Oli d'Oliva

ELABORACIÓ
Bullim els espinacs amb abundant aigua.

En una cassola afegir el sofregit de ceba i la pastanaga en brunoise. Peleu la patata i tallar en macedònia. Afegir-la a la paella amb el sofregit de ceba i la pastanaga. Ofegar les verdures durant 10 minuts remenant sovint.

Afegir la Pasta de Curry Mughal i salar.

Afegim els cigrons rentats prèviament i afegir els espinacs. Cuinar 10 min.

Per últim afegir l'arròs basmati cuit. Servir.

Leave a Reply

Sorry, you must be logged in to post a comment.