Més vistes

Stevia en pols (100g), Sosa

Codi 46500032
  • Marca: Sosa
  • Colección: Azúcares Técnicos
  • Familia: Azúcares
Glucòsids d'esteviol, aroma natural. Edulcorant sense calories usat com a substitut de la sacarosa.

Característiques: POD 30.000%
  • Formato: 100 g

COL·LECCIÓ RETROSABORS BÀSICS:

Bàsics és una ampliació d'una gamma d'ingredients que està basada en l'estudi dels retrosabors bàsics del paladar humà.
Els sabors bàsics ens permeten reforçar o matisar els nostres plats amb notes dolces, àcides, salades, umami, picants, astringents i amargues, sense afegir un sabor concret, és a dir d'una forma neutra.
Els sabors BÀSICS són un complement a l'EQUILIBRI o Food BALANC I dels plats més enllà que un ingredient aporti un d'aquests retrosabors.
De fet aquesta gamma fa possible aplicar al seu límit el salat amb menys sal, el dolç amb menys sucre, l'amarg sense un amarg concret, el picant sense sabor a xili etc.
Una nova gamma al servei de l'alta gastronomia i pastisseria més innovadora.