Esponja de mandarina

INGREDIENTS
400 g Suc de mandarina
40 g Suc de llimona
4 gotes Aroma Natural de Mandarina Sosa
60 g Almívar base (tpt)
35 g Instangel Sosa

ELABORACIÓ
Barrejar els ingredients amb el túrmix. Deixar gelificar a la nevera.

Una vegada la mescla gelificada, muntar a la batedora amb les varetes uns 20 minuts fins que estigui molt esponjosa i airejada.

Si veiem que hi ha alguna dificultat a l'inici perquè la gelatina es dissolgui, escalfar la part externa del bol de la batedora lleugerament amb un bufador.

Leave a Reply