Esfera de iogurt

INGREDIENTS
500 g Iogurt
50 g Almívar base (TPT)
1 l Aigua
5 g Alginat Sosa
q/s Bany d'aigua neta

ELABORACIÓ
Barrejar el iogurt amb l'almívar base.

Barrejar amb un mixer l'aigua i el alginat.

Amb l'ajuda de les culleres esferificadores, prendre iogurt i disposar-dins el bany d'alginat.

Deixar al bany durant uns 4 minuts.

Retirar del bany i netejar amb el bany d'aigua neta.

Leave a Reply