INGREDIENTS
250 g Polpa de taronja
50 g Inulina en Calent Sosa
30 g Sucre
ELABORACIÓ
Barrejar la Inulina i el sucre en un bol.
Batre el puré de taronja amb túrmix i anar afegint els sòlids poc a poc en forma de pluja.
Colar i escalfar a 70ºC, amb cura que no sobrepassi aquesta temperatura.
emotllar en el motlle desitjat. És important omplir completament les empremtes, ja que ha de filmar a pell perquè no formi crosta.
Cobrir amb film a pell.
Reposar a la nevera uns 30 minuts fins que qualli. Després congelar.
Un cop congelat, treure del motllo i aplicar.