Crema de fruites i mascarpone

INGREDIENTS
400 g Puré Pabana Ravifruit
50 g Xarop TPT
25 g Gelcrem Universal Sosa
120 g Mascarpone Elle & Vire
½ u. Vaina de vainilla Bourbon de Madagascar Sosa

ELABORACIÓ
Barrejar el puré Pabana, el xarop TPT i el Gelcrem Universal.

Raspar la beina de vainilla Bourbon de Madagascar i afegir les llavors.

Tritureu la barreja amb túrmix.

Afegir a mascarpone i integrar amb espàtula de silicona.

Filmar a pell i reposar 12h a la nevera.

Muntar lleugerament la crema.

Passar a una màniga pastissera i utilitzar.

Leave a Reply

Sorry, you must be logged in to post a comment.