Costellam de xai amb salsa de menta

INGREDIENTS
3 costelles de xai senceres
q/s Salsa de Menta Culinary Journey
2 grans d'all
q/s Oli
q/s Sal
q/s Patates gratin

ELABORACIÓ
Escalfar una paella a foc mitjà fins que estigui ben calent. Afegir 1 cullerada d'oli d'oliva i els grans d'all aixafats amb pell.

Salpebrar les costelles i afegir-les a la paella amb la part més greix cap avall. Cuinar fins que estigui ben daurat.

Protegir les costelles amb paper d'alumini perquè no es cremin al forn. Donar-los la volta.

Passar les costelles a una safata, i enfornar durant 8 minuts (o més temps si es prefereix).

Retirar del forn i deixar reposar per 5 minuts.

Servir el costellam amb les patates gratin i acabar amb la a Salsa de Menta.

Leave a Reply

Sorry, you must be logged in to post a comment.