Cocteleria

  • Aplicacions bàsiques del Droplet Indian Spices

    Les "masalas" o barreges d'espècies que s'elaboren a l'Índia, aporten sabors fascinants i creen harmonies exòtiques. Aquestes masalas no només aporten aroma, sinó que en moltes ocasions també aporten textura terrosa, sal i per tant poc apropiades per a determinades elaboracions. "Indian Spicies" té l'avantatge de no aportar textura, pràcticament no aporta color i no és salat, però té tota la intensitat aromàtica. És perfecte per utilitzar en infusions, sucs, Long Drinks, consomés, etc.

    PROVA'L AMB:

    20 cl de suc de préssec + 6 gotes de Droplet Indian Spices
    20 cl de suc de taronja + 10 gotes de Droplet Indian Spices
    20 cl de suc de pinya + 10 gotes de Droplet Indian Spices
    20 cl de refresc de cola + 8 gotes de Droplet Indian Spices
    20 cl de tònica + 6 cl de ginebra + 8 gotes de Droplet Indian Spices

  • Aplicacions bàsiques del Droplet Mediterranean Rosemary

    La frescor del romaní a la mixologia està cada vegada més present i en la cuina de forma ancestral. És un element herbal que ens aporta un clar aire mediterrani, però la dificultat d'aquest element, és aconseguir graduar la intensitat, ja que és molt protagonista i difícil de calibrar el punt exacte. Droplets® "Mediterranean Rosemary" ofereix la possibilitat d'estandarditzar sempre la intensitat, tenint l'oportunitat de recrear d'una manera senzilla, una perfecta harmonia.

    PROVA'L AMB:

    20 cl de suc de préssec + 8 gotes de Droplet Mediterranean Rosemary
    20 cl de suc de taronja + 10 gotes de Droplet Mediterranean Rosemary
    20 cl de suc de pinya + 6 gotes de Droplet Mediterranean Rosemary
    20 cl de refresc de cola + 6 gotes de Droplet Mediterranean Rosemary
    20 cl de tònica + 6 gotes de Droplet Mediterranean Rosemary
    33 cl de cervesa + 2 gotes de Droplet Mediterranean Rosemary
    15 cl de vi blanc + 3 gotes de Droplet Mediterranean Rosemary

  • Aplicacions bàsiques del Droplet Tonka Bean

    La fava tonka és una llavor que trobem a Amèrica del sud principalment i que té una aroma espectacular i delicat. El seu sabor ens recorda a l'ametlla, vainilla, clau i canyella. Deliciosa amb begudes que contenen destil·lats envellits, fruites tropicals com el maracuià o pastissos i bescuits.

    PROVA'L AMB:

    20 cl de suc de préssec + 12 gotes de Droplet Tonka Bean
    20 cl de suc de taronja + 12 gotes de Droplet Tonka Bean
    20 cl de suc de pinya + 6 gotes de Droplet Tonka Bean
    20 cl de refresc de cola + 10 gotes de Droplet Tonka Bean
    20 cl de tònica + 4 gotes de Droplet Tonka Bean

  • Aplicacions bàsiques del Droplet Green Cardamom

    El cardamom verd és un ingredient clàssic en la gastronomia d'orient, de sabor intens, lleugerament picant i herbal. Molt popular a la mixologia actual combinant-lo amb poma verda, maracuià o combinats de rom anyenc. 'Green Cardamom' facilita integrar aquesta espècia en tot tipus de còctels, de manera instantània i precisa.

    PROVA'L AMB:

    20 cl de suc de préssec + 12 gotes de Droplet Green Cardamom
    20 cl de suc de taronja + 12 gotes de Droplet Green Cardamom
    20 cl de suc de pinya + 12 gotes de Droplet Green Cardamom
    20 cl de tònica + 6 gotes de Droplet Green Cardamom
    33 cl de cervesa + 2 gotes de Droplet Green Cardamom
    15 cl de vi blanc + 4 gotes de Droplet Green Cardamom
    20 cl de tònica + 6 cl de ginebra + 3 gotes de Droplet Green Cardamom

  • Bloody Mary

    INGREDIENTS

    0,5 cl Suc de Llimona
    q/s Sal
    q/s Pebre
    2 gotes Tabasco
    10 gotes Salsa Worcestershire
    15 cl Suc de Tomàquet
    5 cl Vodka Grey Goose
    3 gotes Droplet Freshly Cut Celery

  • Bloody Mary

    INGREDIENTS

    0,5 cl Suc de Llimona
    q/s Sal
    q/s Pebre
    2 gotes Tabasco
    10 gotes Salsa Worcestershire
    15 cl Suc de Tomàquet
    5 cl Vodka Grey Goose
    3 gotes Droplet Freshly Cut Celery

  • Berries Shake&Tonic

    INGREDIENTS

    1 c.s. Fruit & Sauce de Cassis Sosa
    3 gotes Droplet Oak Smoke
    1 cl Licor de Mora
    6 cl Ginebra Bombay Sapphire
    20 cl Tònica

  • Citric Shake&Tonic

    INGREDIENTS

    1 c.s. Fruit & Sauce de Pell de Taronja Sosa
    3 gotes Droplet Fresh Ginger
    2 cl Suc de Pomelo
    6 cl Ginebra Bombay Sapphire
    20 cl Tònica

  • Wild Side

    INGREDIENTS

    1 c.s. Fruit & Sauce de Pell de Taronja Sosa
    4 gotes Droplet Orange Blossom Honey
    3 gotes Droplet Oak Smoke
    2 cl Suc de Llimona
    3 cl Polpa de Mango
    1 cl Xarop de Vainilla
    2 cl Grand Marnier Cordon Rouge
    3 cl Makers Mark Bourbon

  • Aviation

    INGREDIENTS

    1 cl Xarop de Sucre de Canya
    10 gotes Droplet Sweet Violets
    1,5 cl Suc de Llimona
    1 cl Marrasquino (licor de cirera)
    6 cl Ginebra Bombay Sapphire

Page: 1 of 4

Articles 1 a 10 de 35 en total

Pàgina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4