Carpaccio de pop

INGREDIENTS
750 g Polp cuit
12 g Gelburguer Sosa
q/s Aigua
q/s Sal
q/s Pebre Vermell Dolç Sosa

ELABORACIÓ
Coure el polp. Quan estigui tebi ajuntar les potes del polp mentre s’empolvora a poc a poc amb Gelburguer. Modelar i deixar refredar almenys 3 hores. Tallar a làmines fines i servir el carpaccio.

Leave a Reply