Broquetes morunes de porc

INGREDIENTS
250 g carn magra de porc
q/s Adobat per Pinxo Moruno Culinary Journey
q/s Sal
q/s Julivert picat

ELABORACIÓ
Col·locar la carn de porc tallada a daus de 2 cm de costat en un recipient i salar.

Afegiu-hi el Adobat per Pinxo Moruno i més oli si cal i barrejar bé amb la carn.

Deixar marinar 24 hores en fred perquè les espècies penetrin bé a la carn.

Passat el temps, treure de la nevera i enfilar els trossos de carn en broquetes de fusta prèviament remullades en aigua perquè no es cremin.

Rostir la broqueta en planxa amb una mica d'oli o a la brasa segons el gust.

Servir decorant amb julivert picat.

Leave a Reply

Sorry, you must be logged in to post a comment.