Bombolles d'oli d'oliva

INGREDIENTS
300 g Oli d'oliva verge extra
3 g Lecitina de soja Sosa

ELABORACIÓ
Escalfar en un recipient metàl·lic els dos ingredients fins a 60ºC al bany maria. Generar bombolles amb foam kit, deixar reposar per estabilitzar-les i servir.

Leave a Reply