Més vistes

Boletus sencer liofilitzat (50g), Sosa

Codi 49020003
  • Marca: Sosa
  • Familia: Setas y Hongos
100% ceps liofilitzat sencer. Aquest fong, el conegut funghi porcini italià, és molt apreciat en la gastronomia per les seves qualitats organolèptiques. Gràcies al procés de liofilització, trobaràs en aquest producte el seu peculiar sabor concentrat, que recorda la dolçor de la fruita seca.
  • Formato: 50 g
La liofilització és un procés de deshidratació en fred, en el qual s'elimina gairebé del tot l'aigua de la matèria primera congelada per sublimació. En no emprar calor com en d'altres processos d'assecat, es manté l'essència del producte, tant a nivell nutricional com les seves característiques organolèptiques, preservant els valors de la matèria primera al màxim.