Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para configurar la navegación de sus usuarios, y para realizar análisis sobre sus hábitos de navegación.
Si continúa navegando, consideraremos que acepta su uso. Puede gestionar las cookies u obtener más información consultando nuestra Política de Cookies.

Home > Videos
Ingredients Nadal Culinary Journey Droplets Home Chef Alt Camp Cocineros
 

Filtrar por aplicación
 
 

FRENCH-STYLE DRY LEMON MERINGU

Ingredients:

• 25g Albumen
• 250g Lemon juice
• 500g Icing sugar
• 100g Maltodextrin
• tbls Sosa Fruit & Sauce lemon peel

Preparation:
Beat the juice and the albumen and gradually add the sugar, giving the meringue time to absorb it. Then add the maltodextrin. Lastly, incorporate the drained lemon Fruit & Sauce. Spoon into a piping bag. Pour onto a silicone mat and level out. Dry at 70°C for 4 hours.