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BURBUJAS DE ACEITE DE OLIVA

Ingredientes:
• 300 gr. Aceite de oliva virgen extra
• 3 gr. Lecitina de soja Sosa

Elaboración:
Calentar en un recipiente metálico los dos ingredientes hasta 60ºC al baño maría. Generar burbujas con foam kit, dejar reposar para estabilizarlas y servir.