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CABBAGE AND POTATO TERRINE

Ingredients: 150 gr. Potato 80 gr. Cabbage 20 gr. Bacon 50 gr. Cooking water 4 gr. Gelburger As needed: Salt Smoke flavour powder Process: Cook the potatoes and cabbage. Brown the bacon in a frying pan. Add to potatoes and cabbage. Season with salt and smoke flavour powder. Mix Gelburguer and cooking water. Shape as desired and let stand in cold for 2 hours. Unmold and mark on the grill.