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Arroz thai con crema de coco y mango

Ingredientes

100 g arroz jazmín
150 ml agua
15 g azúcar refinado
1 mango
1 pizca de sal
Crema de Coco Culinary Journey

Preparación

Colocar el arroz con el agua y tapar. Levantar hervor y una vez hierva, bajar el fuego al mínimo y cocer 10 min.
Mezclar la Crema de Coco con el azúcar y la sal y mojar con un poco de agua. Calentar para deshacer los ingredientes.
Incorporar el arroz a la mezcla de Crema de Coco, tapar y dejar enfriar.
Cortar el mango a dados y disponerlo junto con el arroz con coco.