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Cebiche de lubina

Ingredientes

1 lubina de ración
1 cebolla roja
1 guindilla fresca
1 rama cilantro fresco
Sal y pimienta
Leche de Tigre Culinary Journey

Preparación

Limpiar y cortar el pescado a cubos.
Cortar la cebolla en brunoise y picar el cilantro y la guindilla.
Mezclar todo y aliñar con la Leche de Tigre.
Marinar 1 hora.
Emplatar.