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Tonkatsu

Ingredientes

100 g de lomo de cerdo
10 g de harina
20 g de huevo pasteurizado
10 g de panko
Salsa Tonkatsu Culinary Journey

Preparación

Empanar el filete de cerdo, previamente salado, con harina, huevo y panko. Por ese orden.
Freír a 180ºC hasta que esté bien dorado y cocido por dentro.
Filetear y servir con Salsa Tonkatsu por encima.