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Curry Lamb

Ingredients

100 g lamb leg
5 g Culinary Journey Tomato Concentrate
10 g Culinary Journey Onion Sofrito
1 clove of garlic
5 g chopped ginger
50 g Culinary Journey Madras Curry Sauce
Salt
Pepper
Chopped parsley

Preparation

Cut the lamb into 2x2 cm cubes and sauté in a well-seasoned saucepan. When golden, add the garlic and chopped ginger and sauté 1 more minute.
Add the tomato concentrate and the Onion Sofrito, moisten with the Madras Curry Sauce and a little water. Cook for 10 min.
Serve with chopped parsley on top.