Col·lecció MODERNIST CUISINE
MODERNIST CUISINE
el arte y la ciencia de la cocina
Nathan Myhrvold, Chris Young, Maxime Bilet
Científics, creadors i reconeguts cuiners revelen en una gran col·lecció de sis volums i 2.438 pàgines unes tècniques culinaries que s'inspiren en la ciència i van d'allò insospitat al sublim.
Des d'aquest mes de novembre tenim disponible aquesta magnífica col·lecció.
Receptes DEMO SOSA presentades a EXPONADAL 2011
Demo EXPONADALProperes fires on serem presents
20-23 de novembre · Sant Sebastián Gastronomika, Donosti, stand 71
24-26 de gener · Madrid Fusion
Demo Fòrum Gastronòmic Girona'11
Nova gamma de productes Home Chef
Sosa llença al mercat una nova gamma de productes amb l'objetiu de posar a disposició dels xefs ocasionals productes que fons ara eren de difícil accés al públic en general.
Home Chef ens ofereix l'oportunitat d'enriquir, experimentar i gaudir amb ingredients que es presenten en formats petits, recomanacions de dosificació i instruccions.