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Texturas

Air bag granillo

Air bag granillo
código: 02180000

 200gr
 

Air bag harina

Air bag harina
código: 02180001

 150gr
 

 

Fizz en polvo

Fizz en polvo
código: 02180002

 75gr
 

Peta crispies neutro

Peta crispies neutro
código: 02180003

 200gr
 

 

Gelificante vegetal en polvo

Gelificante vegetal en polvo
código: 02180010

 150gr
 

Gelburger

Gelburger
código: 02180011

 250gr
 

 

Instangel

Instangel
código: 02180012

 150gr
 

Goma gellan

Goma gellan
código: 02180013

 100gr
 

 

Pecticina de manzana

Pecticina de manzana
código: 02180014

 250gr
 

Alginat

Alginat
código: 02180020

 30gr
 

 

Clorur

Clorur
código: 02180021

 30gr
 

Gluconolactat

Gluconolactat
código: 02180022

 30gr
 

 

Kit PH

Kit PH
código: 02180023

 30gr
 

Kit esferificación HomeChef

Kit esferificación HomeChef
código: 02180024

 

 

Maltosec

Maltosec
código: 02180030

 25gr
 

Gelespessa

Gelespessa
código: 02180040

 150gr
 

 

Gelcrem frío

Gelcrem frío
código: 02180041

 150gr
 

Lecitina de soja

Lecitina de soja
código: 02180042

 125gr
 

 

Glicerina

Glicerina
código: 02180043

 250gr
 

Albúmina en polvo

Albúmina en polvo
código: 02180050

 125gr
 

 

Procrema frío

Procrema frío
código: 02180060

 175gr
 

Prosorbet

Prosorbet
código: 02180061

 175gr
 

 

Proespuma caliente

Proespuma caliente
código: 02180062

 175gr
 

Proespuma frío

Proespuma frío
código: 02180063

 175gr
 

 

Promousse

Promousse
código: 02180064

 175gr
 

Xicle en pasta
código: 02210000

 370 gr
 

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